こんにちわ。桜木美月です。
当ブログでは、30代夫婦と0歳の子供が暮らす我が家が、
日々の暮らしの中で実践している【生活を豊かにする情報】を発信しています。
現在わたしは0歳の子どもがおり、平日の日中は子どもと二人で過ごしています。
子どもは9か月。
はいはい・つかまり立ちも習得し、いろいろな扉を開けて中のものをすべて出す…なんてことも増えました。
自分のために多くの時間を費やすことが難しい今…。
時短がマストになってきています。
目が離せない子どもをみながらでも簡単にパパっと作れるメニューをご紹介します。
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桜木美月のプロフィール
- 30代夫婦＋子ども1人（0歳）
- 専業主婦、夫の収入のみの1馬力
- 元看護師
ご飯はいつ作っているの？
平日はこどもと二人っきり。
子どもの昼食が11：45から始まり、授乳まですべて終わるのは12：15頃です。
そこから自分の昼食を作ります。
わたしがキッチンに行くと子どもは号泣するので、一緒にキッチンで遊びながら作ることがほとんど。
平日ひとりご飯を紹介！
月曜日
豚キムチ丼はだいすきなので定期的に作っています。
豚バラとキムチのみでも十分ですし、もう少し野菜が欲しいときは玉葱やニンジンなどを入れることもあります。
この日は豚バラとキムチのみです。
私はごま油とめんつゆのみで味付けしますが、しょうゆや焼き肉のたれで味付けしても美味しいので自分好みの味付けで食べれるところもおすすめです！
火曜日
春キャベツを使い切りたくてパスタに。
ベーコンの方が好きですが無かったのでウインナーで代用です。
ペペロンチーノは味付けも簡単で少ない調味料でできるので簡単です。
ひとりご飯の場合、麺は大抵電子レンジで加熱します。
麺の湯で時間＋4・5分でできるのでその間にキャベツやウインナーを切って炒めて…と準備ができるのもうれしいです。
パスタ麺を電子レンジで加熱する際は、早ゆで麺を使用するともそもそになることがあるのでご注意ください（わたしの体験談です）。
水曜日
焼うどんも冷蔵庫に余っている野菜を使って美味しくできるので大好きです！
うどん麺でレンジで解凍してから野菜と一緒に炒めています。
焼うどんも味付けがしょうゆやめんつゆ、焼き肉のたれ、オイスターソースなど選択肢が豊富なので定期的に作っても飽きないですね。
木曜日
チキンライスの具は玉葱・ウインナー・ミックスベジタブルで野菜をたくさん摂れるようにしました。
ミックスベジタブルはお弁当にも使えるので常備しています。
以前はチキンライスと卵で分けてフライパンを使っていましたが、洗い物が増えるので現在はチキンライスを作った後、フライパンを軽くキッチンペーパーで拭いてそのまま使っています。
バターを多めに使い、卵が出来る限りとろとろの状態で、チキンライスの上にスライドさせます！
深さのないフライパンでやると卵を滑らせやすいですよ。
金曜日
これは・・・すみません。作ってないですね。
です！！
お弁当や常備菜の残りが複数あったのでワンプレートに。
レンジで温めて盛り付けるだけで食べれます（笑）
平日のひとりご飯におすすめのメニュー
先ほどご紹介したメニューはすべて
こどもの相手をしながら15分以内で作っています。
忙しいときに簡単に作れるメニューとして
うどんやパスタ、やきそばといった麺類
丼もの（豚キムチ丼、牛丼、豚丼、卵丼など…）
少ない材料で作れるオムライスやチャーハンなどのご飯もの
をお勧めします！
少ない材料で洗い物も少なく作れるといいですよね。
ぜひ、忙しい毎日を過ごされるみなさん
簡単ごはん作ってみてください！
最後まで読んでいただきありがとうございます。
